传统高分子材料类一次性餐盒质轻,强度高,化学稳定性好,售价低廉,故而得到广泛应用。而正是这些优良性能,给垃圾处理带来了许多困难。大多数餐盒密度低,垃圾填埋占据空间大;稳定性好,即使在填埋20年后变化也很小。从环境保护角度出发,餐盒材料可分为环境可接受与环境不接受两种,前者又包括全降解和部分降解高分子。全降解者可理解为能被环境所接受者;对于部分降解的,只要余下的部分对于环境没什么损害,也可以被理解是为环境的可接受者。一般高分子餐盒废弃物处理的方法有回收、焚烧、堆埋与环境降解等,环境降解包括光降解与生物降解,其中光降解材料由于受到气候、环境的制约较大,推与与应用方面受到较大的制约;而生物降解因运用制约的条件较少,对于环境影响较小,效果会越好、成为了不易回收类一次性制品（如购物袋、一次性餐盒）理想的处理方法,因而生物能降解研究相当活跃。

　　有研究结果发现,生物降解的实质是酶向餐盒氧化、水解反应的作用,从而致使主链之断裂,相应地降低了分子量,也失去了原本有的机械特性,越易被微生物所吸取。所以,生物降解应符合下列条件∶（1）存在如放线菌、细菌等微生物;（2）有氧气、一定的湿度和无机物培养基;（3）温度范围 20~60℃;4）pH值5～8。

　　一次性餐盒中的酶是一种结构较复杂、有着如-COOH、-OH、-NH类融水性基团的高分子类蛋白质。酶的作用具有较强的选择性,一般只对脂肪族聚酯、聚氨酯、聚酰胺等和天然大分子结构相似的材料作用敏锐。