餐具清洗、整理一体机发展较快,餐具清洗机已成为宾馆、饭店和家庭所备的厨房用品,普及率不断上提,并向系列化、组合化方向发展。食堂、餐厅就餐后餐具回收清洗过程大多采用人工进行,速度慢、效率低、工作量大,有时因食堂的管理不当或者工人的疲条疏忽导致餐具清洗不净,不但浪费了劳动力,清洗效率也大大降低。市场现有大量的以洗碗机为主流的餐具清洗装置,但具备餐具分类、食物残渣回收等多功能的设备较少。为了克服现有技术的不足,本文设计了一款集回收清洗于一体的一次性餐具设备,让残食与餐具尽快完成分离,加快餐具的分类,用餐者也能有一个越好的饮食环境。
其整体的设计如下:
餐具回收清洗一体设备主要由机架、餐具收集部分、餐具清洗部分、餐具整理部分等组成。
餐具收集部分由餐具进料滑板箱组成,电动机驱动输送带运动,带动餐具运动,当碗、筷、盘到达安放在进料的滑板箱上面的时候,较小的餐具如勺子等会从开有纵横槽的空隙中落下,有序的进入同步输送线上。
一次性餐具设备中的餐具清洗部分由清洗水箱和滚筒刷组成,水箱能够形成一个封闭的空间,利用水泵打出高压水对餐具进行清洗,滚筒品架在水箱上,电机带动滚筒品,配合高压水柱能够良好的清洗餐具上的食物残留。
餐具整理部分由输送线、分选挡板以及餐具分类箱组成,餐具完成清洗之后沿同步带输送线继续运输,由于同步带输送线与后面的输送线之间存在一些间隙,较细长的筷子和勺子会从这个缝隙内自动掉落,到达筷子分类箱。在后续的输送线上,大的餐具会被分选挡板的斜面集中到输送线侧面继续运动,直到自动滑落到了大餐具分类箱里。小的餐具在输送线的带动下继续传输,直到滑落到了小餐具分类箱,自此一次性餐具设备对餐具的收集、清洗、整理工作完成。
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