一次性玉米淀粉餐具主要由玉米淀粉、聚丙烯、PS、聚苯乙烯等材料制成,没损害、无味、无臭,其通常要求符合如下基本条件∶
(1)正常色泽,没异味,表面平整光洁,质地均匀,无条纹、划痕,无皱折、剥离,没破裂与穿孔;
(2)清洁,无油污,没尘土与其它的异物;
(3)合盖、扣盖须方便,整齐没偏离,不粘接食品;
(4)保温的性能较好,90℃~100℃的油或水,60℃的环境恒温在30min后无变形、起皮、起皱,无阴渗、漏;
(5)负重3KG,高度变化≤5%(主要针对快餐餐盒,其它类型产品可根据用户需要制定相关指标);
(6)合盖方便平整,对折15次以上无断裂;
(7)一次性玉米淀粉餐具的造型美观,拿、放方便,有适应不同需求的品种;
(8)0.8m跌落至水泥地面无破裂;
(9)原生材料制含水率≤7%。
产品卫生、安全、理化指标要求任一产品均有其质量要求的标准,快餐具也不例外,了解产品质量要求对于研究开发新产品的企业相当重要。
玉米淀粉是柔软的,一般的玉米淀粉材料一次性食品盒的温度是-6度到+120度,所以相当适合热的食品,可以在微波炉中加热,甚至在蒸汽柜中烹饪。
PS是坚硬透明的。一般用PS材料制作的一次性饭盒温度在75度左右,不适合盛热饭和热菜。而PS具有良好的低温性能,是冰淇淋的包装材料。
为了降低成本,有些饭盒是用PP做的,盒盖是用PS做的,优点是盒盖是透明的,而玉米淀粉是硬的,所以可以用薄的材料来做,这样可以降低成本。但是,这种设计的消费者必须了解两种材料的区别,不要把整个一次性玉米淀粉餐具的放进微波炉。
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