一个时期以来,开发新型餐具的企业越来越多,但好多单位并不了解一次性玉米淀粉餐具的使用要求,因而难于进入市场。一次性餐具通常要求符合如下基本条件∶
1、正常色泽,没异味,表面平整光洁,质地均匀,无条纹、划痕,无皱折、剥离,无破裂及穿孔;
2、清洁,无油污,没尘土及其它异物;
3、合盖、扣盖方便,整齐无偏离,不粘接食品;
4、保温的性能较好,90℃~100℃的油或水,60℃的环境恒温在30min后无变形、起皮、起皱,无阴渗、漏;
5、负重3KG,高度变化≤5%(主要针对快餐餐盒,其它类型产品可根据用户需要制定相关指标);
6、合盖方便平整,对折15次以上无断裂;
7、一次性玉米淀粉餐具的造型美观,拿、放方便,有适应不同需求的品种;
8、0.8m跌落至水泥地面无破裂;
9、原生材料制含水率≤7%3.2产品卫生、安全、理化指标要求任一产品均有其质量要求的标准,快餐具也不例外,了解产品质量要求对于研究开发新产品的企业相当重要。
二、安全问题:
食品包装和人们 身体健康密切关联,所以,一种新产品在使用之前应当进行严格评价试验,对高分子聚合物包装材料与食具容器,应当对其中的个别成分(单体)和成品(聚合物)分别评价。对成品则根据其成型品在4%醋酸溶出试验中所得残渣的多少来决定需要进行的试验(与原料是原生还是合成无关)。
建议对一次性玉米淀粉餐具的安全检验严格按相关要求执行,以保障对人们的安全。
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